豆乳を飲む

豆乳をそのまま飲むのはお好きですか?
私は大好きです！

でも、それは最近になってから。
豆乳が世に出始めた、30年くらい前は
「とても飲めない！」と思ったものです。

豆乳メーカーも、いろいろ試行錯誤してきているみたいですね。
昔に比べると、格段に飲みやすくなりました。

ただ、大豆アレルギーを若干持っている人は
気をつけましょう。

知り合いで、普通の大豆製品は食べられるのに
豆乳になるとアレルギーを起こしてしまうという人がいます。

時々ある話みたいです。

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豆乳をよく飲むようになって、味も好みが出てきました。

やっぱりそのまま飲むなら「調整豆乳」のほうが飲みやすいです。
もちろん、麦芽豆乳とかいちご豆乳とか
フレーバー系は飲みやすいです。

ちなみに、うちの娘のお気に入りは
はなぜかくだもの系の味でなく
麦芽豆乳一辺倒です。

コーヒー派になりそう

豆乳飲み比べ

飲み比べに参加してくれる(無理やり）選手、エントリーです♪

・食いしん坊の、わが娘・７歳
牛乳が大好き。豆腐・油揚げ・生揚げ等が苦手。甘いものに目がない。
人の食べているものは、何でも食べたがる性格。

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第１日。

わざとらしく、私のコップに豆乳を注ぐ。
目ざとく見つけて近づく娘。
さもおいしそうに飲む私。

「おかあさん、それなあに？」
「おいしいよ～飲んでごらん」

そのときの豆乳はこれです。


CO-OP　無調整　有機豆乳

これ、私は結構好きでよく飲むんですが…






牛乳と間違って飲んだかわいそうな娘。

「・・・・・・・・・・・・ううっ（しばらく口を押さえたまま）」

豆腐も嫌いなわが娘に、いきなり無調整豆乳は
やはり無理がありました。

このまま豆乳嫌いにするわけにはいかない。
彼女にも、健康的で美しい女性になってもらいたい！

「これならどう？」
今度は、自家製バナナ豆乳を出す。
これも、使った豆乳は同じ。

「これおいしー!!これは大好き♪もっと飲みたい♪」

あれれ？さっきとは全然違いますね。
こんなに喜んでくれるとは。
レシピはこちらをご覧ください。

ともあれ、娘が豆乳を飲むことができ、よかった。

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第２日。

今日の朝食は、シリアル♪
牛乳をかけてごきげんの娘の隣で、私は麦芽タイプの豆乳をかける。

これです。



MARUSAN  豆乳飲料　麦芽
　　植物たんぱく飲料






フロスティタイプのコーンフレークにかけているので
甘いはずだけど・・・私も初めて食べる。

おっなかなかイケル味だ。

「わたしもたべた～い」と娘。
人の食べるものは、絶対自分も食べたい!!という強欲な性格が
こういうときには大変役に立つ。

昨日の豆乳のことは忘れてくれているだろうか？

「あっ！おいし～おいし～ね！(目が輝く）」
もう、目がハートだ。あっという間にたいらげる。

「もっとちょうだ～い♪♪♪」

おおーっ大成功!!　よかった！
娘が喜ぶ麦芽豆乳、見つけてよかったです。

豆乳の種類

スーパー・コンビニでは、たくさんの種類の豆乳が店頭に並んでいます。
たいていは、牛乳やジュースと並んでいます。

一口に豆乳と言っても、いろいろありますね。
そのままのむタイプのものや、1リットル紙パックに入ったものなど。
バナナやココアなど、フレーバータイプもあります。


豆乳は、JASによって3つに分類されています。

１．無調整豆乳・・・大豆固形分が８パーセント以上のもの（大豆たん白質３．８パーセント以上）

成分を調整していないタイプ。原材料は大豆のみ。
このままにがりを入れれば、家でも豆腐が作れます。
味も、豆腐を液体にした感じ。

２．調整豆乳・・・大豆固形分６パーセント以上のもの(大豆たんぱく質３パーセント以上）

主に飲みやすさを追求したタイプ。原材料に、大豆のほか糖分・塩分・乳酸カルシウム・油脂などが使われている。
無調整に比べて、豆乳っぽさが薄れた感じ。
豆乳好きには物足りないが、嫌いな人もこれならなんとかいけそう。

３．豆乳飲料・・・（イ）果汁入り　大豆固形分２パーセント以上のもの(大豆たんぱく質０．９パーセント以上）
　　　　　　　　　　（ロ）その他　大豆固形分４パーセント以上のもの(大豆たんぱく質１．８パーセント以上）

豆乳の入った飲み物といった感じ。
もうほとんど、牛乳入り清涼飲料水と同じ雰囲気。
飲みやすくするため、糖分・油脂が多い。
成分はさまざまなので、よくパッケージを読んでください。

豆乳好きの私は、豆乳飲料では飲んだ気がしない！と感じますが
豆乳も豆腐も嫌いな人が、初めて飲むなら
まずは豆乳飲料から入ったほうが無難です。

次回は、豆腐も嫌いなうちの娘に実験台になってもらい
どれなら飲めるか、挑戦してもらいます。